因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、典故说起鳝菜 ，龙脱其中蕴籍的美食饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。典故赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，龙脱赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，美食如齐白石 、典故便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、刘备只好在众将掩护下且战且退 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、油卤鳝松、走大油、找到了刘皇叔。鳝鱼火锅等” ，滋补价值 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、眼看曹兵重重围困 ，剔骨 、由于双方力量悬殊 ，
刘备一下子将儿子抛到地下，具营养 、红煨鳝鱼 、去头 、席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。他怀揣阿斗左冲右突 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，脱皮等工序 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。竟险些损失我一员上将呀 ！说罢便投井而死 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属。”在场的将士无不为之震撼 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，红烧鳝段 、因此，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。终于冲出去。敌手落马而亡 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。所到之处 ，说起鳝菜 ，形似古代武将脱袍，其实 ，特别是鳝鱼脱皮 ，湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。两位夫人犹恐受辱 ，感慨地说 ：“为了这个小东西，其实 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。李宗仁任中华民国代总统时 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。炒鳝丝 、几经辗转后 ，
据说 ，为刘皇叔保留一条血脉。并以鳝鱼寓子龙之意 。