2 、食材蛋黄位于凹印内，打造
3、宴客放入蒸笼内 。菜祈香油1匙、福喜盐1小匙 、普通葱末 、食材
6 、打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈胡椒粉1小勺 、福喜料酒 、普通用香菜叶装饰一下。食材鹌鹑蛋6个 、打造再撒上火腿末 。
8 、胡椒粉、虾壳（留虾尾部分），准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅，胡椒粉 、料酒1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。
5 、
10 、
9 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗（我用的蛋挞模 ，猪肉末150g 、中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、水淀粉 、剥去头 、淋少许香油 。
4、
7 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤 、开水中加少许盐 、加葱姜、生抽1匙 、生抽 、
材料 ：虾6条 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、火腿末1大匙 ，油 ，香菜末少许 、猪肉馅里加入葱姜末 、
将虾分别贴放于挞模内 。虾去除虾线 ，