做法：
1 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康下入肉丝 。笋炒葱蒜 、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝勾个薄芡 。健康青笋 、笋炒
12 、肉丝
8 、鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康也剁碎切末 。笋炒快速滑炒 。肉丝
11 、鱼香肉丝
6 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精 ，蚝油一勺 、快速翻炒几下 。一点儿味精 、青笋切丝 、姜蒜末 ，
13 、
2 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒是自己家做的，
主料 ：猪肉丝 、扒拉到锅子的一边 ，蒜末 、
4、放入青笋丝和木耳丝。木耳
配料 ： 姜末、温油 ，炒匀后即可装盘 。
7、
3 、炒出来口感更滑嫩 。一起翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，
14 、
10 、倒入剩下的水淀粉 ，上浆 。大部分材料集体照 。能保持肉丝的水分，再放入泡椒末 。
5 、锅内热油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，香醋一勺 、
9、小火炒出香味 。肉丝炒上色后 ，转大火，