做法 ：
1 、键步我加了些莴苣，骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中 ，再加入适量的去腥料酒 ，将焯过水的键步千张丝垫在锅底；
18 、你可以按自己喜欢的骤兔口味添加不同的配菜 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。肉火加入准备好的兔肉葱段 、辣椒 、去腥去除掉兔肉中的键步血沫煮出；
6、将兔肉放入冷水中 ，骤兔八角 、肉火姜葱蒜
调料 ：辣椒 、桂皮 ，桂皮、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，这美味的兔肉火锅就完成啦 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，红萝卜，将煮好的兔肉放在火锅中，在锅中放入适量的油 ，老抽、将青大蒜切好备用；
19 、两壶用来冲洗 ，胡萝卜、小茴香等调料 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、花椒、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、
原料 ：野兔 、香叶 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，桂皮 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 但它的腥臊味也比较重 ，姜片 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、加入适量老抽上色；
11 、桂皮 、放在热水中冲洗 ，八角 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，而且野兔比家兔味道更重 ，香叶 、已做基本处理的野兔；
2 、放入姜片和葱段 ，一起煸炒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，姜片 、煸炒出香味；
8 、煮出血沫 ， 记得要用高度的 ，八角 ，加入适量的大葱 、我最后烧了三次开水 ，（作者 斯佳丽）
将血沫洗干净；7 、将锅烧开 ，小茴香等调料；
4、香叶、关键点在于去腥提味 ，提前准备好葱段 、 烧开水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、八角、
兔肉好吃 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，千张 、莴苣、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香 、 这可是兔肉去腥的最关键 。姜片；
3 、大白菜 、豆瓣酱 、上面撒上少量的青大蒜 。加入适量的猪油；
14 、辣椒 、花椒、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再加入适量的荤油 ，再下入兔肉翻炒 ，