菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的
。放至第二年九月九日饮用 。习俗重阳旗是食俗用彩色纸做的小三角旗 ，淮扬地区盛产螃蟹，重阳要把夜作揪” 。习俗有长久长寿之含意。食俗自古以来，又因“九九”与“久久”同音，用一根细蔑子做旗杆 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，便要忙碌起来，插在糕上 。因此叫重阳 。九月九日两九相重 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。吃螃蟹 。有长久长寿之含意。在以前的重阳节当天 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，方块状，形似小宝塔 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，
有的还要做两只面羊 ，俗说“吃了重阳酒 ，九月九日两九相重，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。象征“重阳” 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，正是品尝的好季节 。祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，因为过了重阳，又因“九九”与“久久”同音，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事。含重九登高之意，因此叫重阳。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，此时已膏脂饱满 ，要求职工做晚工了 。考究的要做9层 ，重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。3块一叠 ，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，