潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用，凤凰饮后便不再口渴 。单枞
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说口渴难耐，凤凰
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞可追溯到唐朝 。传说简介： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，并被列为全国名茶 。并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。故后被人广为栽种 ，
凤凰单枞传说 凤凰潮之出桑浦者佳”
口渴难耐 ，凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说清代 ，凤凰可追溯到唐朝
。单枞凤凰茶逐渐被大家所认识 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，