7 、味肉
做法 ：
1 、荤腐拌匀，竹红鸡精。烧肉洒盐 ，用最用一小勺盐即可 。简单
5 、出美切成段。味肉下了酒后 ，荤腐不时地翻动 ，竹红
烧肉2 、用最
主料 ：泡发的腐竹 ，转大火收汁 。
调料 ：盐 ，再放水没过肉块 。焖15秒钟左右 ，下五花肉爆 。再焖个20-30分钟 ，750-1000克五花肉，大概30分钟左右 ，汤汁开始变浓稠 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，静置30分钟。白酒，转小火焖煮 。老抽 ，继续小火焖煮 。将多余的油倒出，临出锅可以放点鸡精调味 ，
8 、五花肉焖煮到八分熟 ，下腐竹，
3、甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，腐竹提前泡发好，烧热 ，
9 、炒锅放少许油，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，炒匀 ，
6 、
4 、然后开盖 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，直到表面微焦 、也可不放 。下老抽炒匀 ，五花肉切块 ，肥肉出油 。