3 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人
2、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，用剪刀剪去虾脚，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙沙茶酱2汤匙 、茶酱脆皮
让人6 、销魂虾锅烧热油，味沙
小贴士 ：
1 、
4、用不锈钢小锅装适量油 ，虾炸酥脆后，放姜丝 ，葱白适量 、
4 、先稍腌制下 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3 、
2 、中火烧开。生抽适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。趁热装碟即可 。这样是为了方便入味 。
5 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生姜适量 、可以方便入味 。洗净鲜虾 ，油适量
做法：
1 、不然虾会带有苦味 。
8、葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
7 、就是这味菜的灵魂 ，