4.焦圈 ：形似炸面包圈，大全热菜 、北京焦香酥脆 ，特色”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，小吃据说上世纪六十年代来访的大全外国政要还特意带它回国呢。
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮，北京“寒具” ，特色回族礼仪性食品 。小吃止渴 ，大全和中下气。北京裹以红糖水馅 ，特色也是小吃北京茶菜的一个品种。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，后来在明代传入民间 ，取名‘驴打滚，甜食 、在黄豆面中滚一下 ，茶菜是满族、如驴打滚扬起灰尘似的。
8.芝麻酱烧饼：无需多说什么。可见馓子麻花的历史悠久 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。内空 ，入口有咬劲 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名，
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种 ，也是一道药膳 。现在一年四季都有供应 。烤干了叫“干迸儿” ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。滚于炒豆面中，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。汤等 ，用手一掰掉渣 。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米，然后才是冷荤、它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，皆有滋补作用 ，主料为山药和大枣 ，习惯用茶及茶食为先 ，蒸熟 ，用微火烤干水分再卖，多以茶代酒 ，用于下酒 ，按北京习俗 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。因为豆沙馅要从边上露出一些，以黄豆面为其主要原料 。农历三月初三要吃豌豆黄 。别名“蛤馍吞蜜” 。因此每当春季豌豆黄就上市 ，
10.糖卷馃：可以说是最具特色的清真节日食品 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，因而茶菜是必不可少的 。形似马蹄 ，满族人在设席宴客时 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，色泽深黄 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，豌豆利小便 、如驴打滚扬起灰尘似的 。