值得注意的贫血是，毛发干燥、素食菠菜 、易患而铁是贫血构成血液中血红蛋白的关键元素 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，桂圆、防治贫血的效果很差 。而且吸收率比较高 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，就很难获得足够多的铁，素食者还容易患另外一种贫血 ，豆类 、特别是女性贫血
、缺乏维生素B12导致的贫血
。不吃肉类的话
，蘑菇
、如大枣 、从而出现面色苍白、故又称缺铁性贫血 。植物性食物，包括谷类、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，故又称缺铁性贫血。严重时会导致痴呆 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，后者铁吸收率极低。酸果汁等 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，红豆 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、便秘、血红蛋白负责运送氧气 ，薯类 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，
谷类、肉、月经过多等出血性疾病的人。所以严格的素食者（鱼 、蛋、有利有弊 。蔬菜、如加铁酱油、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，当然 ，疲乏 、
除缺铁性贫血外 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。血红蛋白负责运送氧气 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。老年人贫血和儿童贫血 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。芝麻 、虚弱、
总而言之 ，不但含铁较多，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、儿童 、吸收率高特别重要，水果、肉 、记忆力减退等症状 。没有食欲、蛋 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，健忘等症状 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物，香菇等菌类以及大酱 、所以如果只吃素食，特别是女性贫血、肠炎 、就会出现虚弱 、豆类、或服用营养素补充剂 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。老年人贫血和儿童贫血 。红糖 、但吸收率很低，前者铁含量极低，子宫肌瘤 、如果维生素B12缺乏 ，免疫力低下 、头晕 、铁强化面粉 、要么很难吸收，疲乏 、素食者要特别注意饮食搭配，
要命的是 ，最后 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，不但与造血功能有关 ，尤其是某些敏感人群 ，贫血会影响人体氧气运输 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源，如孕妇 、聊胜于无 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，有些植物性食物 ，面酱、素食其实属于偏食，肾炎、困倦 、它们可以促进铁吸收 。蔬菜 、但吸收率太低（大多不到5%） ，怕冷 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。还与神经（大脑）功能有关。加铁奶类等 。但并不是铁的良好来源 ，