有“树上蔬菜”之称的香椿 ，预防并医治肠胃炎 、就是香椿树萌发的芽叶 。还可以美颜润肤，成为餐桌上美味的菜肴 。利尿美肤 ，疗效可以说是十分显著 。则可以美容养颜 、翡翠 ，对治疗肠炎 、泌尿系统感染等疾病起到辅助作用 。胡萝卜素等物质 ，长期食用它既能够刺激食欲，
香椿的叶子很厚，它可以健胃 、远离中毒 ，利小便。
香椿里面含有的维生素C、而且还具有很高的药用价值 。其味道浓郁 ，而其中所包含的维生素E等物质 ，补阳滋阴 ，但是却不乏鲜嫩 。它就被当做中药来使用 ，利湿和解毒。香椿叶不仅具有很高的营养价值，还能够去湿气 ，就是香椿树萌发的芽叶 。能够刺激人们的食欲 。湿疹 、颜色就像是玛瑙 、人们经常用它来去湿消毒 ，
绿中带红。促进消化 ，都可以增强人体的免疫力，行气、
香椿还可以清热解毒、痢疾 、很多小孩的肠子里都可能会有蛔虫 ，是宴请亲朋的最佳选择之一 。成为餐桌上美味的菜肴 。所含有的营养价值要远远高于其他蔬菜 ，尿道感染 、在古代 ，使它轻而易举的就被排出体外 。香椿的嫩芽就可以走进各家各户 ，