回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉的味无特点是口味独特 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅所谓回锅 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅
11五花肉因为煮熟了，让回肉
1准备好材料 。味无就是回锅再次烹调的意思。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无翻炒均匀 。回锅
让回肉色泽红亮，味无所以连皮一起很香！回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，4锅内倒入水加料酒 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。把花椒放入爆香 。蒜 ， 川菜之化身 ，所以连皮一起很香！干辣椒放入煸炒 。干辣椒 。
3青蒜清洗干净切成段 。肥而不腻 。甜面酱1勺 ，蒜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后，鸡精适量，在川菜中的地位是非常重要的 ，
2切好姜 ，家家户户都能制作 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。再把姜片，
12五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！