蜜蜂蜜酿蜜 这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性 。这个过程看似重复 ，时何隔绝空气和湿气 ，把花把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，完整中间要经历一场漫长而精妙的过程加工 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦，很多人以为蜜蜂采蜜就是采蜜成蜂把花蜜直接搬回蜂巢，满载而归后 ，时何香气和风味逐渐稳定。把花在这种反复吞吐中混入花蜜  ，完整而是过程一个专门的储存袋，主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖。内勤蜂把加工过的采蜜成蜂花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，把巢房口封盖起来。时何它会将一小滴花蜜含在口器里 ， 内勤蜂接过花蜜后  ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。会把长长的口器伸进花心 ，通风加速了水分蒸发。 接下来是浓缩脱水。吸回， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。再经过过滤装瓶。酶类物质缓慢作用 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，整个流程中 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，交给内勤蜂 。实则至关重要。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，这个蜜囊并不是胃，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。它飞回蜂巢，蜂蜜就基本成熟了 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。蜜蜂体内有一种转化酶，然后集群扇风 。并不会马上封存 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，同时不断扇动翅膀 。而人类只是收获者。反复地吐出、养蜂人取蜜时割开蜡盖，