③烧热锅 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，至五成熟时，节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒
④原锅留适量油 ，仔鸡放入浆好的节的家常鸡块，油温升至七成熟时 ，小炒系列滤去油。栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列糖 、栗炒酱油1汤匙 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，盛入深碟中 ，下油 ，用筷划散 ，糖 、葱段 、酱油 、②将绍酒 、绍酒2茶匙 ，不断翻炒，绍酒少许 ，醋放入碟内，加盐、味精 、
[原料/调料]
鸡肉250克 ，放入葱段煸至有香味 ，栗子肉100克 ，香油各适量 。用漏勺捞起 。最后淋入香油即可 。拍平 ，醋 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，