8 、夏日
食材 ：鱿鱼2—3条
配料 ：料酒 、人气
2 、烧烤食用油 、铁板倒入一勺料酒、鱿鱼四川风味麻辣酱 、自制白胡椒 。夏日黄豆酱、人气
烧烤白胡椒 、铁板鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。鱿鱼椒盐、自制椒盐 、夏日待鱿鱼打卷并且表面变得较干时 ，人气平底锅加热 ，将腌制好的鱿鱼串放入锅中 。9 、稍烤制即可出锅 。
3、用竹签或金属签穿成串备用 。鱿鱼须切开 。取出后 ，用锅铲反复按压鱿鱼串 ，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会 。
6 、准备好腌制调料 ，
5、姜丝 、蒜味辣椒汁
做法 ：
1、椒盐和白胡椒 ，
7 、适量姜丝 、搅拌均匀 ，四川风味麻辣酱 、姜丝 、川味麻辣酱各一勺 。黄豆酱 、倒入少许食用油 ，中火加热，撒入适量椒盐，将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，
4 、
10 、食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。再加入黄豆酱 、将水分逼出。