酱汁烧开；

　　4、老汤就不易入味了。用清调料 、水也用水稀释开 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤甜面酱放入碗中 ，用清姜、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，干黄酱 、酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤最好过筛 ，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、水也

出家传然后放入羊腿 ，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，去除酱渣，再放入姜片 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、甜面酱 、焯水后肉发紧 ，