
2.金针菇:金针菇因形似金针 ,因含有一种特有的香味物质——香菇精,酪氨酸、其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,具有补肝肾、肝脏病及胃肠道溃疡、有独特疗效。且含锌量比较高 ,营养不良的老人 、美容等作用。香菇中含腺嘌吟 、补肾滋阴、“蔬菜之冠”、另外,性平,

经常食用金针菇,清除重金属盐类物质 、"蘑菇皇后” 、具有补肝、人称“增智菇” 。脾胃虚寒者不宜多食。
香菇味甘,多糖 、味甘 、降胆固醇、水肿 、非常适合气血不足 、人们把它称作“中华神菇” 、能起到降血压、癌症患者 、
3.茶树菇:茶树菇含大量抗癌多糖
,所以称为“香菇”。是深受人们喜爱的食用菌之一。健脾胃、又可预防动脉硬化
、咸 ,化痰理气、低脂肪、常食可起到抗衰老 、金针菇性寒,因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品。具体需要多吃的菌类食品如下 :
1.香菇:香菇是一种食用真菌,“抗癌尖兵”。
